Biotech – definizione

Biotecnologia (biotech) è un termine generico con il quale si indicano tutte le applicazioni tecnologiche della biologia, ossia l’innescare di quei processi che usando sistemi biologici e organismi viventi riesce a produrre prodotti o processi nuovi o modificati.  

L’impiego tipico delle biotecnologie riguarda l’uso di microrganismi per il settore agroalimentare (accelerare o migliorare il processo di crescita), oppure nello smaltimento di rifiuti organici, oltre che nel settore farmaceutico e medico.

Della grande branca delle biotecnologie fanno parte anche lo sviluppo e l’impiego di organismi geneticamente modificati (soprattutto in agricoltura, con gli OGM, e farmaceutica) e, più di recente, la ‘Bioinformatica’, che usa l’informatica per risolvere problemi biologici.