L’APPROFONDIMENTO

Beyond Meat, la promessa mancata della “carne del futuro”: da pioniera del food tech alle montagne russe della speculazione

Nata nel 2009 e sostenuta da Bill Gates e da grandi fondi, Beyond Meat ha simboleggiato il sogno della “carne del futuro”. Dopo l’IPO-record del 2019, però, vendite in calo, margini negativi e scommesse mancate l’hanno spinta sull’orlo del tracollo. Le ragioni della fiammata speculativa

Pubblicato il 28 ott 2025

Luciana Maci

Giornalista

È stata una delle prime startup a credere che la carne possa essere anche una tecnologia e a scommettere sulla sostenibilità alimentare, ma l’innovazione che Beyond Meat voleva portare nel settore è andata a infrangersi contro una serie di scogli: previsioni poco azzeccate, scelte sbagliate, strategie a volte fallimentari. Risultato: l’azienda è in crisi. Eppure ancora brilla. A fine ottobre 2025 il titolo della ex startup statunitense che produce hamburger a base vegetale è volato al Nasdaq, guadagnando il 1000% in quattro giorni. Ma era solo speculazione. Cosa è successo? E perché una pioniera del foodtech è finita preda delle montagne russe azionarie? Vediamolo insieme, partendo dall’idea originaria del suo fondatore.

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Luciana Maci

Giornalista

Giornalista professionista dal 1999, scrivo di innovazione digitale e di come cambia il mondo con le nuove tecnologie. Dopo un master in giornalismo alla Luiss di Roma, ho collaborato con importanti testate italiane e lavorato in contesti internazionali e no profit. Dopo un periodo in CorCom, da oltre dieci anni sono in EconomyUp (Gruppo Nextwork360), di cui sono coordinatrice editoriale. Mi occupo di innovazione aziendale, open innovation, startup, innovazione nell’automotive, nella mobilità, nel banking, nel retail, nell’immobiliare, nell’insurance. Contributor di libri e saggi, autrice, moderatrice, speaker, ghost writer.

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