L'Italia continua ad innovare nel food, inteso in tutte le sue declinazioni. Alcune realtà innovative lavorano sui pagamenti con QR code al ristorante (Qodeup ha preso 2,5 milioni), altre vogliono contrastare la rottura di stock in negozi e supermercati (Hooro). My Cooking Box, primo meal kit tutto italiano, è stato accolto in Walmart. La cooperativa Cirfood ha lanciato una call per startup e scaleup con soluzioni innovative nella ristorazione. Attenzione anche al trend del Metaverso: il 2% dei consumatori ha già acquistato nel "nuovo mondo". Velasca ha lanciato i "gemelli digitali" delle proprie scarpe. Chi si occupa di luxury sappia che in Cina c'è un terzo dei clienti globali e la maggioranza ha meno di 28 anni. L'innovazione nel retail dovrà partire dai giovani. |